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“苞蘆松”俏市場
來源:本站原創  作者:胡崴 盛紅兵  日期:2019年10月24日  閱讀:

“苞蘆松”俏市場

連日來,休寧縣流口山區兩鎮一鄉(流口鎮、汪村鎮和鶴城鄉)村民利用晴好天氣,家家戶戶掀曬“黃金片”一一苞蘆松。人們互幫互助、分工協作晾曬現場成了一道別縣特色的新景觀。

據了解,當地人稱玉米為“苞蘆”,挑選色澤金黃的“山玉米”經過磨粉、煮糊、冷凝、壓片、掀曬等一道道工序,一片片金黃的苞蘆松就做好了。將干透的苞蘆松片投入油鍋煎炸,待深黃的薄片舒展膨脹上浮,炸至金黃即可食用。苞蘆松香脆可口,十分美味,逢年過節是家家必備的待客及饋贈親朋好友的佳品。近年來,當地政府將苞蘆松作為山區百姓脫貧致富有效載體,通過舉辦嶺腳苞蘆松民俗文化節等活動,苞蘆松的知名度、美譽度不斷提升,被鄉親們親切地稱為“徽味薯片”,倍受市場歡迎,已成為當地特色旅游食品。眼下,汪村鎮嶺腳和鶴城鄉棣甸的村民正趕制苞蘆松向外發貨。

“我一家已曬制苞蘆松500多斤,加上本村及田里、石屋坑其他農戶制作的起碼有上千斤了。”汪村鎮嶺腳苞蘆松民俗文化節發起人、田里村嶺腳村民小組組長張裕亮告訴筆者,第四屆苞蘆松節正在緊鑼密鼓策劃中,這1千多斤苞蘆松按去年價格每斤30元計算,產值3萬多元。

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分塊

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揭皮

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鋪稻草防粘附

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掀曬

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掀曬苞蘆松


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